Schwer mit Früchten beladen bietet sich unser Garten derzeit dar.
Heute habe ich 3kg Himbeeren gepflückt, die wohl noch morgen in den Keller in die Tiefkühltruhe wandern werden.
Die Weichseln und Kirschen gehen langsam zu Ende.
Dafür beschenkt uns der Marillenbaum, den einst meine Großeltern geplanzt haben, mit seinen köstlichen Früchten.
Über und über ist er voll, wie Weintrauben hängen sie an ihm. Die Äste biegen sich schon zu Boden, sodass ich befürchtet habe, dass die alten Äste abbrechen könnten.
Die Brotbackerei habe ich zur Zeit aufgegeben, statt dessen gibt es süßes, saftiges Orange mit roten Bäckchen.
Die Blumen verzaubern derzeit unseren Garten in ein buntes Blütenmeer. Dazwischen wuchert das Beikraut für unser aller Mägen und wird täglich geerntet
Nebenbei werden zur Zeit Vorräte angelegt. Dörrobst aus entsteinten Kirschen und Weichseln, die später wie Rosinen verwendet werden können, Fruchtsirup aus Ribisel- und Jostabeeren, die vorher mühsam durch die Fruchtfaschiermaschine getrieben wurden und Kirschen, Weichseln und Marillen für die Tiefkühltruhe.
Für den Sirup verwende ich gleiche Teile Saft und Zucker. Sieben Minuten köcheln lassen, etwas Zitronensäure einrühren und in heiß ausgespülten sauberen Flaschen abfüllen.
Endlich ist Abend, am Himmel fliegen die Fische und ich wende mich dem weiter Einkochen zu.
Der Winter kann kommen!
RELATED POSTS
View all
