So lieber Alfred, passend zur Mittagszeit folgt hier nun das Rezept für dein gestriges Mittagessen, welches ich euch zum Kosten mitgeschickt habe. 🙂
1,5 kg Rindfleisch in 1cm große Würfel geschnitten mit
1,5 kg Zwiebel, ebenfalls grob würfelig und
4 Knoblauchzehen gehackt in einem Topf mit
5 Esslöffel Sonnenblumenöl langsam anbraten.
2 Esslöffel Kreuzkümmel dazugeben und mit rösten. Mit
1Liter Hühnersuppe aufgiessen
4 Lorbeer dazugeben und Fleisch weichköcheln lassen
Kidneybohnen,
Mais und
1,5 gehäufter Esslöffel extrascharfer Chili mit Kernen fein nudelig geschnitten zugeben. Dann
5 gehäufte Esslöffel Rohkakao (oder einfach nach Geschmack) zugeben, mit
3 Esslöffel Paprikapulver,
1 Schuss Apfelessig,
3 Esslöffel Paradeismark,
1 Esslöffel Honig,
1 Teelöffel Gelbwurz
Thaibasilikum,
Koriandergrün,
Petersilie,
Majoran,
Salz abschmecken und noch etwas ziehen lassen.
Ich hoffe mal, ich hab nichts vergessen. Viel Spass beim Nachkochen!
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