Kleine Sonnen im Garten und Brennnesselsamenernte

Jetzt ist es endlich so weit. Unsere Sonnenblumen stehen alle in voller Blüte.

Die Topinambur stehen in voller Pracht da und duften lieblich.

Nun ist es Zeit, den Brennesselsamenvorrat für den Winter anzulegen. Dafür breite ich die abgeernteten Samen für einige Tage auf einem Tuch zum Trocknen aus. Die anschließende Lagerung erfolgt in Papiersäckchen. Brennnesselsamen haben einen leicht nussigen Geschmack. Ich verwende sie für Pasta, Suppen und Aufstriche.