Früchtehaferstrudel

Lust auf Strudel und keine Brösel in Reichweite? Kein Problem, diverse Getreideflocken können köstlicher Ersatz sein.

Aus grippalen Gründen – irgendwie ist alles um einiges anstrengender als sonst – habe ich heute auf gekauften Blätterteig zurückgegriffen.

2 Rollen Blätterteig mit
Erdbeermarmelade zu 2/3 bestreichen – Minimonster macht das, wie man hier sieht – ausgezeichnet. Es geht doch nichts über freiwillige Küchenhelfer! 🙂

7 geriebene Äpfel mit

2 Esslöffel Kokosraspel,
Rohkakaopulver,
Zimt gemahlen,
Gewürznelken gemahlen,
Taibasilikum,
ev. etwas Zucker
Haferflocken (ev. geröstet, statt Brösel) zusammenmischen.

Jeweils die Hälfte der Masse auf den Strudelblättern verteilen und Strudel formen. Mit 
1 versprudelten Ei bestreichen und bei 180°C goldbraun backen.

Und dann gut bewachen, wenn am nächsten Tag noch was da sein soll! 😉

Mahlzeit!

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