Der Apfelstrudel von den letzten Äpfel des vorigen Jahres ist nun im Rohr. Gleichzeitig verarbeiten wir gerade Kirschen zu Trockenobst. Unser Baum hat heuer beschlossen, uns über und über mit den herrlichen Früchten zu beschenken. Große rote Herzen hängen wie Reben von den schwer beladenen Ästen.
Wir kommen kaum nach mit dem Ernten, da die Witterung den Reifungsprozess schnell vorantreibt. Außerdem sind wir sehr gespannt, wie lange die Trockenkirschen halten werden. Das meiste von unserem Trockenobst ist letztes Jahr schon nach zwei Wochen in den Kinderbäuchen verschwunden gewesen und sie naschen schon kräftig unsere „Kirschrosinen“.
In puncto Obst – abgesehen von Zitronen – haben wir es jedenfalls schon geschafft, uns ganz selbst zu versorgen.
Gestern Nacht hat unsere frisch gekochte Kirschenmarmelade mit Zimt schon den Weg in Gläser gefunden. Die Erzeugung von Kirschensaft ist auch noch geplant, aber ich muss mir erst genauer überlegen, wie ich das angehe. Außerdem werden wir vielleicht Kirschengelee, Kirschenchutney, Senfkirschen und was uns sonst noch so spontan einfällt wieder probieren, zu erzeugen. Unsere Jüngste hat sich auch schon Kuchen bestellt.
Es gibt ja so viele Möglichkeiten …
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