Woran man bei uns merken kann, dass Herbst ist?
Gestern eindeutig am Essen.
Es gab Kürbiscremesuppe, zubereitet mit einem Hokkaidokürbis aus unserem Garten und garniert mit einer Hand voll Erbsen, danach
heiße Maroni und zum Abschluss ein selbst kreiertes Birnentiramisu:
3 große Butterbirnen
habe ich entkernt und feinblättrig geschnitten. Dann dünstete ich sie kurz mit
einem Esslöffel Butter und
einem halben Häferl Zucker und
eine Messerspitze Zimt.
Ich mahm den Birnenröster vom Herd und es kam noch
etwas kaltes Wasser
dazu. Dann habe ich
500g Topfen
mit der warmen Masse verrührt und schichtweise mit einer Packung Vollkornbiskotten in eine Porzellanschüssel geschlichtet.
Diese wanderte für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Zum Glück kam ich gerade noch rechtzeitig mit dem Fotoapparat.
Minimonster meinte, das sei die beste Nachspeise, die sie je gegessen habe.
Na dann, Mahlzeit!
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